Fine de Claire Verte

Huîtres soigneusement sélectionnées pour la qualité de leur chair.

Verdissement naturel dans les claires de Marennes Oléron.

Les Fines de Claires Vertes Label Rouge répondent à des normes très strictes de sélection, d'affinage en claires et de verdissement. Ces huîtres doivent leur nom à la couleur verte des branchies. Ce sont des huîtres pour les amateurs de Fines de Claires typées "vertes et charnues", sans laitance.